לחמניות בריוש צרפתיות

איזה כיף שיש את הלחמניות בריוש של אמא,יותר טעים מכל לחמניה שתקנו.
אני זוכר עוד בתור ילד שאמא הייתה מכינה את הלחמניות בבוקר לפני בית הספר, לא הייתי צריך שעון מעורר כי פשוט הייתי קם מהריח הנהדר של האפיה שלהן.
הלחמניות בריוש מתאימות לכל סוג של מאכל.
הייתי לוקח סנדוויץ לבית ספר ועוד לחמניה לאכול שתהיה לי לדרך בגלל שהן כל כך טעימות..
אז בשביל מה לחכות? קדימה לעשות...

מתכון ללחמניות בריוש צרפתיות

מצרכים:

500 גרם קמח

35 גרם שמרים

250 גרם חמאה רכה

60 גרם סוכר

2 ביצים

6 חלמונים

70cc חלב

אופן הכנה:

ללוש הכל יחד עד לקבלת כדור בצק יפה וחלק.

מתפיחים פעמיים ושוברים התפחה.

לאחר התפחה שלישית שוברים עוד פעם התפחה ויוצרים לחמניות.

את הלחמניות שיצרנו נתפיח עוד פעם לפני אפייה ונכניס לאפייה ל180 מעלות למשך 30 דקות.