דג דניס ברוטב מרוקאי

איך אפשר לעבור את ערב שבת ללא דג דניס על השולחן?
כל ארוחת שישי מתחילה בדג דניס עם הרוטב המרוקאי פיקאנטי שאפשר לטבול בו את החלה
ופשוט להנות מכל ביס וביס.
ככה זה נקרא אצלנו לפתוח ארוחת שישי בחיוך ובכיף.
אז הנה המתכון של הדג הטעים והעסיסי.

מתכון לדג דניס ברוטב מרוקאי

מצרכים:

4-5 חתיכות דג נקיות ושטופות

צרור כוסברה

ראש שום, קצוץ

1 עגבניה

2 גמבות

2 פלפל ירוק חריף לפי רמת חריפות שרוצים

1/4 כוס שמן

פפריקה אדומה מתוקה

מלח

פלפל שחור

לימון כבוש

אופן ההכנה:

להשחים מעט את השום

לפרוס ולסדר את העגבניות והגמבות בסיר להוסיף פלפל חריף

לימון כבוש וכוסברה ,

בקערה קטנה לערבב מעט שמן עם התבלינים וחצי כוס מים

ולשפוך לסיר , שכל התבשיל רותח להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה

לאחר  כ20 דקות להוסיף את הדגים, לתקן תיבול לפזר כוסברה מעל, לבשל כ- חצי שעה

להגיש חם עם חלת בית.